Merzifon’da kene ısırması sonucu rahatsızlanarak kaldırıldığı Samsun Ondokuz Mayıs Ãœniversitesi Tıp Fakültesi’nde hayatını kaybeden 62 yaşındaki çiftçi Ä°smail Karakaya, Amasya SaÄŸlık Ä°l Müdürlüğü ekiplerinin gözetiminde önceki gece topraÄŸa verildi.
Karakaya’nın cenazesi, Yeşiltepe Köyü’nde, 2.5 metre derinliğindeki mezara tabutuyla birlikte gömüldü. Ekipler definden sonra köyde ilaçlama yaptı.
Merzifon Amerikan Klejinde 1896-1916 yılları arasında aşçılık yapan BaÄŸos Piranyan’ın yemek tarifleri ve yemek tariflerinden oluÅŸan Aşçının Kitabı , Osmanlı’nın son yıllardaki siyasi-kültürel ortamı anlamak için önemli bir kaynak.
Osmanlı’nın son döneminde kurulan sekiz Amerikan kolejinden biri olan ve 1886-1921 yılları arasında 35 yıl eÄŸitim veren Merzifon Anadolu Koleji’nde kaynaklara göre çoÄŸunluÄŸu Ermeni olmak üzere pek çok Türk, Rum, Alman, Arnavut, Çerkez, Bulgar öğrenci yetiÅŸti. Birinci Dünya Savaşı’na tanıklık eden, savaÅŸta pek çok öğretmenini kaybeden ve en sonunda 1921′de de ‘misyoner faaliyetlerde bulunulduÄŸu’ gerekçesiyle kapatılan bu kolejde, 18 yıl aşçılık yapan BoÄŸos Piranyan’ın ilki 1914′te Yeni Aşçı (Non Khoharar) adıyla Ermenice basılan yemek kitabı, günümüze kadar ulaÅŸtı. Ustanın kaleminden Anadolu mutfağına ait yemek tariflerinin yer aldığı kitap, Aşçının Kitabı adıyla Aras Yayıncılık tarafından Türkçe çevirisiyle yayımlandı. Osmanlı Ä°mparatorluÄŸu’nun son yıllarında Ä°stanbul dışında bilinen Anadolu yemekleri hakkında önemli bilgiler içeren Aşçının Kitabı‘nda çorbadan köfteye, turÅŸudan dondurmaya, tatlıdan reçele kadar 243 tarifin yanı sıra BoÄŸaziçi Ãœniversitesi Tarih Bölümü öğretim üyesi Dr. Nazan Maksudyan’ın Merzifon Anadolu Koleji hakkında yaptığı araÅŸtırmaya da yer verilmiÅŸ. Bu bölüm de belge ve fotoÄŸraflarla birlikte Piranyan’ın aşçılık yaptığı kolej, içinde yaÅŸadığı kampus, Osmanlı’nın son yılları, genel siyasi-kültürel ortam, devletin misyonerler ve gayrımüslim topluluklarla bozulan iliÅŸkileri hakkında bilgiler veriyor.
PÄ°RANYAN USTA’YA NE OLDU?
Tarihi kayıtlara göre oÄŸlu Antranit’in de Merzifon Anadolu Koleji’nden mezun olduktan sonra aynı okulda Ermenice öğretmenliÄŸi yaptığı öğrenilen aşçı BoÄŸos Piranyan’ın 1921′den sonra yaÅŸamını nerede ve nasıl sürdürdüğüne dair hiçbir bilgi günümüze ulaÅŸmamış. Tarihçi Nazan Maksudyan’ın araÅŸtırmalarına göre Piranyan’ın adına Amerikalı misyoner Bertha Moley’in günlüğüne 8 Temmuz 1915′te yazdıklarında rastlanıyor. Kaynaklara göre tehcir yolculuÄŸuna çıkmamak için biriktirdiÄŸi altınları ‘rüşvet’ olarak verdiÄŸi halde yine de tehcire tabi tutulacağını öğrendiÄŸinde intihar etmeyi düşünmüş. Hazırladığı kitapla yemek piÅŸirmeyi hiç bilmeyenlerin bile kısa sürede öğrenmelerini isteyen Piranyan Usta, aşçılara yemeÄŸi önce zihinde piÅŸirmeyi öneriyor: “YemeÄŸi hazırlarken kiÅŸi kendi de yemekle birlikte ve yemek gibi ‘piÅŸmezse’ o yemeÄŸin tadı yavan olur. Güzel bir bahçe, ancak sahibinin nefesiyle yeÅŸerir. Yemek de lezzetini ve rayihasını onu hazırlayandan alır. Temiz ve zevkli yemek hazırlayabilmek için temizlik ve zevk gerekir. Tek sözle, yemeÄŸi zihinle piÅŸirmemiz gerekiraşçının zihniyle…” Kolejde her gün yaklaşık 300 kiÅŸiye yemek hazırlayan Piranyan Usta’nın Ä°zmir köftesinden Halep köftesine, ciÄŸerli pilavdan lüle böreÄŸine kadar 243 tarifi, özellikle Osmanlı döneminde Ä°stanbul dışındaki Anadolu mutfağı hakkında önemli ipuçları taşıyor. Kitabı Türkçeye çeviren Takuhi Tovmasyan, çeviri sürecinde kendini hep kolejin mutfağında çalışır gibi hissetmiÅŸ. Yemek kültürüne büyük ilgi duyan Tovmasyan, Piranyan’a artık ‘ustam’ diyor: “Neler piÅŸirmedik ki Piran ustamla, tatlısından tuzlusuna, etlisinden sütlüsüne, kızartmasından haÅŸlamasına… Dile kolay her gün 300 kiÅŸinin karnını doyuracaksın, müdüründen öğretmenine, öğrencisinden müstahdemine kadar hepsinin nabzına göre ÅŸerbet sunacaksın… Kitabın orijinal baskısında yemek isimleri Ermenice alfabeyle ama Türkçe yazılmış.”
Â
Vakıflar Ä°l Müdürlüğü tarafından restorasyon çalışmalarına baÅŸlanan Medrese Camii’nin Restorasyon çalışmalarının tamamlanmasının ardından açılışı 23 Haziran’da gerçekleÅŸtirildi.
Medrese Camiinin açılışına Amasya AKP Milletvekili Akif Gülle,Amasya Müftüsü, Vakıflar İl Müdürü, Vakıflar Genel Müdürü, Merzifon Kaymakamı Kazım Tekin ,Belediye Başkanı M.Kadri Aydınlı,Akp İlçe Başkanı Metin Uysal çok sayıda davetli ve halk katıldı.Saygı duruşu ve İstiklal Marşının ardından kurdelenin kesilmesi ile birlikte tarihi Medrese Camiinin açılışı gerçekleştirildi.
20 haziran Cuma günü saat 21.00’ da TEMA Vakfı gönüllüleri Medresede toplanarak elektrikleri 10 dakika kapatarak ENERJİ TASARRUFUNA DİKKAT çekmek için toplandı. Işık kapatma eylemine çok sayıda Tema Gönüllüsü katılırken Tema Başkanı Kadir Acar enerji tasarrufu hakkında konuşma yaptı.
Çorum Kafkas Derneği Yönetim Kurulu üyesi Duran Atak, havaalanı ile ilgili tepkileri yerinde ve haklı bulduklarını belirterek, “Keşke kendi havaalanımızla ilgilenseydik daha çok yol alırdık� dedi.ÇORUM HABER’in havaalanı konusundaki yayın politikasını takdir ettiğini belirten Duran Atak, telefonla arayan, ya da internet yoluyla mesaj bırakarak desteklerini bildiren çok sayıda vatandaşımız gibi Merzifon Havaalanı’nın ismi konusunda Çorum’a haksızlık yapıldığını düşünüyor.
Dün Gazetemizi arayan pek çok okuyucu Merzifon tepkisinin az bile olduğunu ve yetkililerin ilgili olmaları gerektiğini de söylediler. Duran Atak da, baştan itibaren Çorum’un mesaisini kendi havaalanı için kullanması gerektiğini belirterek, “Milletvekillerimizin gücünün ne olduğunu görmemiz açısından iyi bir fırsat oldu. Akif Gülle’nin bölgedeki etkinliğini de görmüş olduk, Çorum Sivil Toplum Kuruluşları Birliği’nin duyarsızlığını da görmüş olduk. Çorum’u daha nereye kadar geriye götürecekler sadece onu merak eder hale geldik. Üniversite konusunda 16 yıl geriden izliyoruz zaten. Çorumlular da artık uyansın. Medeni şekilde tepkisini göstersin. Önümüzde yerel seçim var, siyasilere meydanın boş olmadığını anlatması gerekir� diye konuştu.
GAZİ KALENDER: “ÇORUM KENDİ HAVAALANINI YAPSIN� Demokratik Sol Parti İl Başkanı Gazi Kalender, Çorum’un kendi havaalanını yapması için hemen çalımalara başlaması gerektiğini belirterek, “Başkalarının inisiyatifine bırakmak yerine kendi havaalanımızı yapalım daha iyi.Çorum’un potansiyeli bu yükün altından kalkamaya uygun� şeklinde konuştu. Merzifon’la ilgili tepkileri sonuna dek haklı bulduklarını belirten ve ÇORUM HABER’in özellikle Akif Gülle ilgili tepkisini kutlayan Kalender, “Protestoları haklı ve yerinde buluyoruz. Biz de sonuna dek katılıyoruz� dedi.(Çorum Haber)
Â
Merzifon Havaalanının açılışına katılan Ulaştırma Bakanı Binali Yıldırım açılış sonrasında Medrese Parkında düzenlenen yemeğe katıldı.
Binali Yıldırımın yanı sıra düzenlenen yemeğe Amasya Valisi Celalettin Lekesiz,Amasya Belediye Başkanı İsmet Özarslan,AKP Amasya İl Başkanı Mustafa Yıldız,protokol,Çorum Valisi Mustafa Toprak,Gümüş Hacıköy Belediye Başkanı İsmail Uysal,Merzifon Kaymakamı Kazım Tekin,Belediye Başkanı M.Kadri Aydınlı,Kurum Amirleri ve çok sayıda davetli katıldı.
Â
Â
Bedesten ismi yine Merzifon’a imza atacak yeni bir çalışmayı başlattı. Çocuklarımızın yaz mevsimlerindeki tatillerini değerlendirmek amacıyla BEDESTEN 2008 YAZ ETKİNLİKLERİNİ başlatıyor.
İlköğretim 1. sınıfı bitirmiş öğrencilerden başlayarak, ilköğretim 8. sınıfı bitirmiş öğrenciler dahil olmak üzere kayıtlarımızı alıyoruz.
Etkinliklerimizin Genel kültür, bireysel gelişim, iletişim, sinema, bilgi ve beceri yarışmaları gibi bölümleri Gazi İlköğretim Okulu dersliklerinde gerçekleşecek. Teorik anlatımdan ziyade pratik uygulama yoğunluğu olan derslerimizde çocuklarımızın hayatındaki uygulamaya başladığı değişiklikleri hemen fark edeceksiniz. Sabah etkinliklerimiz saat 8.30 da başlayacak ve hafta içi 5 gün devam edecek.
Spor etkinliklerimizin yüzme kısmında servis araçlarıyla Havza ilçesindeki Ancere Termal Hotel yüzme havuzunda olacağız. Düzenli temizlik ve bakımı yapılan havuzda erkekler ve bayanların kendi saatlerinde , uzman eğitimciler nezaretinde hem yüzme öğreneceğiz hem de eğleneceğiz.
Futbol erkeklerin vazgeçilmez sporlarından. Yaz futbol okulu bünyesinde Şirin Halı Saha tesislerinde çocuklarımız yine yetenekli ve lisanslı hocalar eşliğinde , uygun ekipmanlar ve şartlarda futbol oynamanın keyfine varacaklar.
Zinde kalmayı, kendimizi koruyabilmeyi isteriz doğal olarak. Bu düşüncelerimizi hayata geçirmek için İlçe Gençlik Spor Müdürlüğü bünyesindeki kapalı spor salonunda savunma sporları konusunda bilgi ve beceri sahibi olmaya çalışacağız.
Haftada bir gün “çevremizi tanıyalım� gezisinde etrafımızdaki değerlerin farkına varmaya , geçmişle bağımızı koparmamaya gayret gösteriyoruz. Merzifon ile birlikte çevre il merkezlerimizden Amasya, Samsun ve Çorum gezilerimiz planlandı bile.
Etkinliklerimizin sonuna doğru çocuklarımızın neler öğrendiklerini, hangi becerileri kazandıklarını görebilmek amacıyla bilgi ve beceri yarışmalarımız da olacak.
Dileyenler için servis araçlarımız çocuklarımızı evlerinden alıp yine evlerine bırakacaklar. Emin olun hem siz hem çocuğunuz çok memnun olacak….
Kayıt Tarihleri: 16 - 30 Haziran 2008
Kayıt Yeri: Bedesten kültür ve Çevre Derneği
Cumhuriyet Cad. Bizim İşhanı No: 84 / 83 Merzifon
Etkinlik Tarihleri : 30 Haziran - 1 AÄŸustos 2008 ( 5 Hafta )
Bilgi İçin: 0505.351 71 56
Â
